Em junho de 2023, esta Cesta Básica de Cruz das Almas (BA), com levantamentos realizados pelo Centro Universitário Maria Milza – UNIMAM, passou a custar R$ 559,95, representando uma redução de 0,31% em relação ao mês de maio de 2023. Ressalte-se que estes resultados foram obtidos por meio de 968 cotações de preços, que foram coletados em 30 estabelecimentos comerciais (supermercados, açougues, padarias e feiras livres) localizados em Cruz das Almas.

A Pesquisa do Custo da Cesta Básica de Cruz das Almas na Bahia é resultado do Acordo de Cooperação Técnica firmado entre o Centro Universitário Maria Milza – UNIMAM e a Superintendência de Estudos Econômicos Sociais da Bahia – SEI, autarquia vinculada à Secretaria do Planejamento do Estado.

A Cesta Básica de Cruz das Almas leva em consideração tanto a Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) quanto a Ração Essencial Mínima regulamentada pela Lei nº 399 de 30 de abril de 1938 com quantidades predefinidas de 25 produtos, a saber: feijão, arroz, macarrão, farinha de mandioca, Carnes Frescas (carne de primeira – alcatra e carne de segunda – cruz machado), Carnes em Conserva (carne de sertão e linguiça calabresa), frango, ovos de galinha, óleo de soja, tomate, cebola, batata inglesa, cenoura, café moído, açúcar cristal, pão francês, flocão de milho, Leite e Derivados (leite, queijo prato, queijo muçarela e manteiga) e Frutas (banana-prata e maçã).

Dos 25 produtos da Cesta Básica de Cruz das Almas, 20 registraram redução nos preços, a saber: feijão (-13,82%), farinha de mandioca (-9,98%), óleo de soja (-8,59%), carne de primeira (-6,64%), carne de segunda (-5,71%), cenoura (-4,07%), queijo muçarela (-3,64%), macarrão (-3,54%), pão francês (-3,34%), frango (-3,27%), linguiça calabresa (-3,16%), maçã (-2,70%), ovos de galinha (-2,50%), cebola (-1,75%), banana-prata (-1,63%), queijo prato (-1,22%), manteiga (-1,06%), carne de sertão (-0,65%), arroz (-0,56%) e o açúcar cristal (-0,47%). Enquanto 5 produtos apresentaram alta: Tomate (39,61%), batata inglesa (11,52%), leite (11,23%), flocão de milho (9,40%) e o café moído (0,24%).

Em junho de 2023, dos 25 produtos que compõem a Cesta Básica de Cruz das Almas, o subconjunto dos ingredientes relativos ao almoço cruz-almense – composto por feijão, arroz, carnes, farinha de mandioca, tomate e cebola – apresentou variação de 0,33% e foi responsável por 38,44% do valor da referida Cesta. Por sua vez, dentro desta Cesta, o subgrupo de gêneros alimentícios próprios da refeição matinal cruz-almense – formado por café, leite, açúcar, pão, flocão de milho (cuscuz), manteiga (e/ou queijos) – variou 0,77% e foi responsável por 35,57% do valor da Cesta no mês de junho.

Em junho de 2023, o tempo de trabalho gasto por um trabalhador para obter uma cesta básica em Cruz das Almas foi de 100h 53min, comprometendo 45,86% da renda mínima constitucional. Nesta análise, considerou-se um salário mínimo líquido no valor de R$ 1.221,00, descontando-se 7,50% de contribuição previdenciária do salário bruto de R$ 1.320,00.

Fonte: Unimam